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维生素和矿物质对于保持身体健康至关重要。虽然吃多种饮食应该给我们所需的所有营养,但最近的饮食和健康调查表明,典型的澳大利亚饮食远非多变 - 甚至接近于健康饮食。拯救维生素和矿物质补充剂,但他们能兑现承诺,是否适合每个人?在写关于补品的时候,一种巧妙的方法就是说我们可以从食物中获得所需的一切,所以我们不需要它们。吃你的蔬菜。不要服用补品。故事结局。不过,这不是全部。我们的食物供应已经用叶酸,碘和硫胺强化,以防止与某些人群中这些营养素缺乏引起的严重公共卫生问题有关。因此,需要补充最佳健康状况的理由具有一定的效力,但是我们的饮食习惯一开始就受到支持。有一群人会推荐维生素和矿物质补充剂。计划怀孕的妇女可以从一系列营养素中受益,如叶酸和碘,可以降低出生缺陷的风险。阳光照射有限的人肯定会考虑服用维生素D补充剂。由于食物存取问题,咀嚼和吞咽困难,吸收问题和药物治疗,身体虚弱和老年人也是候选人。吸收不良问题的人,一些素食者和慢性低热量饮食的人都列入了这个名单。当然,临床诊断为缺乏症的人都可以从补充剂中获益。那么每个人都应该“以防万一”服用补品吗?没那么快。将多种维生素作为营养保险政策可能不仅仅是一个问题。将补充剂视为一种解决方案可能会导致忽视健康的食物选择,这对长期健康产生了更大的影响。食物是维生素,矿物质和植物化学物质(植物化学物质)的复杂混合物。植物化学物质是食物的重要组成部分,有助于降低心脏病,2型糖尿病和某些癌症等疾病的风险。维生素和矿物质补充剂不提供植物化学物质和食物中其他成分(如纤维)的益处。全食物通常含有不同形式的维生素和矿物质 - 例如,维生素E在自然界中以八种不同的形式存在 - 但补充剂仅含有这些形式中的一种。如果你看一下与长期健康有关的习惯,那就是吃大量的植物性食物,而不是服用补品。对21种多种维生素 - 多种矿物质补充剂临床试验的荟萃分析未能发现服用补充剂可提高预期寿命或降低心脏病或癌症风险。补充剂可能带来的益处的承诺主要集中在真正促进更好的健康和减少慢性病的方面:吃多种低温加工的植物性食物,定期活动,指导建议饮酒和不吸烟。对于健康的成年人,如果使用补充剂,通常应该在接近建议的膳食摄入量的水平下服用。除非根据医学建议建议,否则不应服用高剂量补充剂。多种维生素的配方因制造商而异,由于针对不同性别和生命阶段的产品,进一步的市场细分。例如,针对育龄妇女的多种维生素的铁含量可能高于成年男性。政府建议的每种维生素和矿物质的膳食摄入量按性别和年龄列出,制造商通常会在其配方中反映这些建议。虽然服用过量的某些维生素或矿物质可能是有害的,但多种维生素中的剂量通常较低。毕竟,你只能将这么多的营养素装入多种维生素丸中,而且往往它甚至不接近建议的膳食摄入量。维生素和矿物质补充剂不能代替健康的饮食,但如果你的饮食不足或已经有一个很好的支持理由,一般多种维生素可能会有所帮助。如果您觉得自己缺乏某些维生素和矿物质,最好先考虑改变饮食和生活方式,而不是寻求补充剂。

作者:糜荨管