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<p>Connie K. Ho为redOrbit.com - 你的宇宙在线虽然许多人可能会因为吃冰淇淋和炸薯条这样的高脂肪食物而感到享受,但从我们的饮食中去除它们可能非常困难</p><p>蒙特利尔大学的研究人员最近探讨了这一困难,并发现不健康的食物可以在肥胖症发作前引发大脑化学物质的变化</p><p>因此,戒掉脂肪或含糖习惯可能会引起抑郁和戒断症状</p><p>该团队专注于研究肥胖的生物学原因以及2型糖尿病,某些癌症和抑郁症等相关疾病</p><p>特别是,科学家们认为,节食可能有时会让人觉得要停药</p><p>来自蒙特利尔大学医学院和CRCHUM医院研究中心的研究小组研究了一组食用低脂肪饮食的小鼠(含有11%的卡路里脂肪)和另一组消耗高脂肪的小鼠脂肪饮食(58%的热量由脂肪组成)</p><p>该研究进行了为期六周的研究,研究小组监测各种食物类型对小鼠的影响</p><p>然后,科学家用科学验证的方法评估了食物与情绪和行为的关系</p><p>他们还研究了小鼠的大脑是如何因食物而改变的</p><p>一直服用高脂饮食的老鼠表现出焦虑,他们的大脑因经历而改变</p><p> “通过与老鼠合作,他们的大脑在许多方面与我们的大脑相当,我们发现喂食高脂肪,含糖饮食的动物的神经化学与那些喂养健康饮食的动物不同,”Dr博士说</p><p>斯蒂芬妮富尔顿在准备好的声明中</p><p> “饮食改变的化学物质与抑郁有关</p><p>改变饮食然后引起戒断症状和对压力情况的更大敏感性,开始恶劣的饮食循环</p><p>“特别是,研究人员探索了分子多巴胺以及它如何让大脑在获得奖励时提供良好的感受</p><p>当大脑获得奖励时,它会鼓励个人采取具体行动</p><p>这种化学物质存在于小鼠和人类中</p><p>科学家解释了CREB分子如何管理参与大脑功能的基因的激活</p><p> CREB还有助于形成记忆</p><p> “CREB在高脂肪饮食小鼠的大脑中活化得更多,这些小鼠的皮质酮水平也更高,这是一种与压力有关的激素</p><p>这解释了抑郁症和消极行为周期,“富尔顿在声明中继续说道</p><p> “有趣的是,这些变化发生在肥胖之前</p><p>这些发现挑战了我们对饮食,身体和心灵之间关系的理解</p><p>考虑到我们如何在心理上支持人们,因为他们努力采取健康的饮食习惯,无论他们目前的肥胖情况如何,这都是思考的问题</p><p>“这项研究的结果最近发表在国际肥胖杂志的网络版上</p><p>该项目的资金来自加拿大国家科学和工程研究理事会,